Zomerkeuken

Gezond eten met lokale producten

Eenvoudig eten van eigen producten

In de keuken worden in het weekend vaak dagschotels bereid. Zo veel als mogelijk met producten uit het dorp zelf.  Zoals de naam al zegt, is de zomerkeuken alleen in het zomerseizoen geopend.

Lokale producten

In de moestuinen van Bedepuszta worden biologische groenten gekweekt. Daarnaast is er heel veel fruit en plukken we kruiden en paddestoelen in de vallei. Brood, zuivel en vlees halen we bij lokale ambachtsmensen.

Eenvoudige keuken

De zomerkeuken is geen restaurant. Hoe vaak de keuken open is, is met name afhankelijk van het aantal gasten. Dagschotels zijn eenvoudig en over het algemeen vegetarisch en worden, evenals het ontbijt, geserveerd in het paviljoen. Daarnaast zijn er speciale avonden in het kader van een barbecue party of goulash in een ketel boven open vuur. Ook de traditionele Hongaarse houtoven wordt soms opgestookt voor de bereiding van kenyérlangos of pizza.

Evenementen

Anders is het tijdens evenementen. Dan is de zomerkeuken het centrale punt voor de catering van het hele dorp. In de toekomst zullen ook speciale culinaire evenementen op Village Retreat worden gepland, waarbij internationale chefkoks hun opwachting zullen maken.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • Groente uit eigen moestuin
  • Fruit uit eigen boomgaard
  • Kruiden uit de vallei
  • Zuivel uit Hollokö
  • Brood van de ambachtelijke lokale bakker
  • Vlees uit de streek
  • Groente uit eigen moestuin
  • Fruit uit eigen boomgaard
  • Kruiden uit de vallei
  • Zuivel uit Hollokö
  • Brood van de ambachtelijke lokale bakker
  • Vlees uit de streek

villageretreat.eu