Hollókö

De raven wijzen de weg

De gehele dag vliegen de raven uit het bos ten oosten van Bedepuszta Village Retreat naar de Hollókö, vrij vertaald: de ‘Ravenrots’. Met de auto is het ruim een half uur rijden naar dit dorpje, dat in 1987 op de UNESCO lijst voor werelderfgoed werd geplaatst. Tegelijkertijd is Hollókö het eerste dorp dat je tegenkomt als je vanuit Bedepuszta over de landwegen naar het westen loopt of fietst.

Een mooie wandeling of fietstocht

De raven volgend naar het westen, doemt de oude burcht van Hollókö al na de tweede heuvelrug op aan de horizon. Er is een korte route van 8 km langs de kreek, maar dit pad is vaak modderig. Een mooie en betere route leidt door de valleien en over de heuvels. Te voet loop je de 12 km in iets meer dan 2 uur, met de fiets red je dat in ruim een half uur.

Met de auto

Met de auto is de afstand bijna 40 kilometer. Naast de weg die naar Hollókö leidt, staat het markante beeld van een enorme raaf. Van hier slingert de weg zich naar de top van de heuvel, waar de parkeerplaats en een modern hotel-restaurant zijn gevestigd. Van hier loopt een pad verder naar boven, naar de oude burcht die dagelijks te bezichtigen is en die, naast onderwerp te zijn in Hongaarse legenden, een rol speelde in de Hongaars-Turkse oorlogen.

Werelderfgoed

Beneden in de vallei ligt het oude dorp Hollókö. Het dorp en de landerijen daarachter hebben al sinds de middeleeuwen dezelfde structuur. De architectuur, witte lemen huizen met bruine, houten veranda’s en een overhevelend dak aan de voorkant, zijn kenmerkend voor de Palóc cultuur, die in een aantal opzichten de tand des tijds heeft overleefd. Tot de jaren tachtig was dit dorp afgesloten van de buitenwereld. Op feestdagen loopt een deel van de inwoners nog altijd in klederdracht.

Folklore en ambachten

De afgelopen jaren is het dorp met smaak gerestaureerd. In de huisjes zijn winkeltjes en ateliers gevestigd waar allerlei ter plaatse gemaakte producten worden verkocht. Zo is er een kaasmaker, die experimenteert met kazen en een fantastische kefir maakt; een wijnmaker, die op een paar hectare wijnen maakt met Hongaarse druivenrassen; een bakker, die heerlijke koekjes bakt en een paar jonge pottenbakkers die klassiek Hongaars boeren aardewerk kleien en schilderen. Elders worden manden gevlochten of leren riemen gesneden. Bijzonder zijn ook de jongleurs, gevestigd in het eerste huis dat je tegenkomt, die een winkel runnen met oude spelletjes en logistic games.

Restaurants

Er zijn vier restaurants in het dorp. De eerste, Muskatli, serveert authentieke en goed gemaakte streekschotels. Met mooi weer gaat ook de overhangende schuur buiten open. Let op! Het restaurant is alleen overdag open. Het eerste restaurant wat je tegenkomt is Vár Etterem. Leuk terras voor een drankje, maar voor het eten kan je hier beter voorbijlopen. Een aanrader is Hollóköves, een bistro helemaal beneden in het dorp, nog voorbij de leermaker. Een moderne keuken met lokale producten, zowel voor ontbijt, als voor lunch en diner.Bovenop de heuvel tenslotte, staat hotel-restaurant Castellum, een luxe wellness hotel met een modern restaurant.